近些年，随着大众健康意识日渐提升，“无糖食品”开始进入大众十视野，其成为了多数人进行糖分控制的首选食物，尤其是备受糖尿病患者以及年轻人的青睐。但是，无糖食品糖尿病患者真的可以随便吃吗？接下来就为您揭秘无糖食品的隐藏风险，以及吃无糖食品的正确原则，希望对您有所帮助。

一、无糖食品的主要隐藏风险

第一，无糖并不代表没有碳水。国内食品安全标准已做出详细规定：无糖食品即每100g或者100ml，含糖量小于等于0.5g，此处所指的“糖”指的主要是蔗糖和果糖以及葡萄糖，但是不意味着没有碳水化合物。目前市面上售卖的无糖面包和无糖饼干等食物，原料以小麦粉和大米粉以及淀粉等精致碳水为主，此类碳水被身体摄入之后，还是会被分解为葡萄糖的，所以食用后仍有血糖升高风险。就拿无糖饼干来举例，我们吃了三到四块饼干后，碳水摄入量和吃一片普通面包没有差别，会导致血糖上升。

第二，“无糖食品”可能含有隐形升糖成分。一些无糖食品中含有麦芽糊精和玉米糖浆以及低聚糖等一系列成分，以上成分尽管说在配料表中被标记为“无糖相关原料”，但实际上其升糖指数并不低，和蔗糖相比，前几种更容易被机体吸收，所以血糖上升较快。再者，部分无糖食品生产厂家旨在提升口感，会在其中添加诸多油脂，在高脂肪饮食后，我们体内的胰岛素敏感性就会顺势降低，这将会间接影响到机体血糖水平。

第三，很容易陷入“多吃点没事”的误区中。很多糖尿病患者都认为无糖食品不含糖，所以可以随便吃，这样就自然而然的增加了食用量。从实际角度而言，无论食品是否含糖、含糖量或多或少，过多摄入都会造成机体总热量和总碳水飙升，不单单血糖会升高，体重也会增加，以至于病情加重。

二、无糖食品，糖尿病患者应该怎么吃？

第一，看配料表和营养成分。糖尿病患者吃无糖食品，配料表第一位是燕麦和荞麦以及全麦粉的粗粮食品可视为首选，需尽可能的避开以精致淀粉作为主原料的食物。再者，糖尿病患者要重点观察食品配料表中的碳水化合物含量，之后对每次食用的分量进行计算，最后计入到每天的总碳水摄入量中。

第二，对食量进行有效控制。糖尿病患者绝对不能将无糖食品当做主食替代品，而是要将其作为“解馋的小零食”。比如说糖尿病患者吃无糖饼干和喝无糖酸奶的时候，饼干吃一两块、酸奶喝100ml就行，吃完食物以后还要适当减少正餐主食的摄入量。

第三，对自身血糖反应加强关注。不同的糖尿病患者，对食物的血糖反应之间存在着较大差异。正确的做法是，若您身患糖尿病，在吃无糖食品后，1到2个小时要进行一次血糖监测，通过此种方式才能够掌握无糖食品对机体血糖所造成的影响，紧接着再酌情对食用频率和分量予以调整。

三、糖尿病患者的无糖食品饮食建议

第一，主食类。选购燕麦片的时候，配料表中只有燕麦、没有麦芽糊精的产品应被视为首选，最好不要选择即食麦片；全麦粉和荞麦面的选购，配料表中全麦粉和荞麦粉置于首位且没有添加糖和氢化油，即可放心购买；杂豆饭首选干杂豆、不添加盐糖的产品，配料表中还要重点查看植物蛋白和纤维含量。

第二，蛋白质类。无糖原味酸奶的选择，配料需为生牛乳和发酵菌，且没有添加果酱和糖，购买时优先选择高蛋白品类；低脂无糖牛奶的选择，配料一定要是生牛乳且不添加糖，脂肪含量需要达到小于等于1.5%的标准，并含有丰富的蛋白质和钙；购买无糖豆浆粉时需要选择只有大豆、不含糖的产品，而豆腐要尽可能是老豆腐或者原味嫩豆腐。

第三，零食与加餐。购买全麦饼干要看配料表中全麦粉是否排第一、有无添加糖和麦芽糊精，若上述未达标就不要买；低糖低GI水果的选择要以新鲜、无添加糖的水果为主，可以是苹果，也可以是蓝莓。

总的来说，“无糖食品”并不代表着真正意义上的无糖，因此糖尿病患者在购买“无糖食品”的时候，务必要注重配料表优先级，再就是要计算营养成分，食用时要自律，不能暴饮暴食，还有就是要加强血糖监测，如此才能将自身血糖水平控制在一个合理范围内。